O município de Mogi das Cruzes está prestes a sediar o 1º Festival Gastronômico Mistura Mogiana, uma iniciativa promovida pela Prefeitura local. O evento, que visa celebrar a rica culinária da região, realizou a seleção das 36 melhores receitas que concorrerão ao título de destaque gastronômico.
A seleção criteriosa das receitas foi conduzida por um júri técnico composto por especialistas renomados, incluindo chefs de cozinha de reconhecimento nacional e internacional, nutricionistas e merendeiras. As receitas escolhidas destacam-se pelo uso de ingredientes típicos da região, como cogumelos, nêsperas, frutas nativas e Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) locais, enriquecendo assim o cardápio da cidade com suas iguarias tradicionais.
O próximo passo do Festival será a realização de um sorteio para definir quais receitas competirão em cada uma das três etapas de degustação pública, agendadas para os dias 24 de fevereiro, 2 e 9 de março. Em cada etapa, 12 receitas serão apresentadas, sendo selecionadas 4 para a etapa final, que ocorrerá em 16 de março.
As degustações públicas acontecerão no Parque Leon Feffer, onde cada chef apresentará seu prato pré-preparado, realizando a finalização no local. Serão disponibilizadas 300 senhas para o público presente, possibilitando a degustação de cada prato.
Além das apresentações gastronômicas, o Festival proporcionará uma variedade de atrações, incluindo apresentações artísticas e a venda de artesanato e produtos de empreendedores sociais locais.
Uma das novidades do evento é a produção de um livro que servirá como roteiro cultural e gastronômico de Mogi das Cruzes, trazendo informações sobre receitas feitas com produtos locais e típicos. O objetivo é incentivar a incorporação das receitas entre os bares e restaurantes da cidade, premiando um cardápio que valorize os talentos locais.
A realização do 1º Festival Gastronômico Mistura Mogiana é uma parceria entre as Secretarias de Cultura, Agricultura e Abastecimento, Meio Ambiente e Proteção Animal, Desenvolvimento Econômico e Inovação e de Governo, por meio da Coordenadoria de Turismo, demonstrando o compromisso conjunto com a promoção da cultura e da gastronomia local.
