Gabriel Grinberg

É formado em Gastronomia – Chef de Cozinha Internacional pela Universidade Anhembi, durante a faculdade ingressou no curso “Chef Master” da EACL (Escola de Arte Culinária Laurent) e algum tempo depois foi eleito Maitrê Cuisine de France (Melhores Cozinheiros da França).

Grinberg investiu em seus estudos, e se aprofundou em cursos técnicos como por exemplo o de produção de embutidos, defumados e queijaria pela Universidade de Viçosa–MG, o de fermentação natural pelo Ateliêr do Boulanger, ministrado Jean Jacob, eleito o melhor padeiro da França e o segundo melhor da Europa entre vários outros.